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炖鱼胶的功效与作用

2020-11-22 05:00:03 来源:网络搜集 作者:

鱼胶是一种高级胶原蛋白食物,用炖煮的方法,能让这些营养物质充分溶解,并被人体消化吸收,日常食用鱼胶有很好的止血、补肾益精、增强体质等作用。

止血

食用炖鱼胶可以止血,主要机理是因为炖鱼胶可以激活血小板,同时增强凝血因子的功能,食用之后可以显著地缩短出血时间,减少出血量,缩短凝血时间,同时提高纤维蛋白原的含量,促进出血点凝血止血,因此吃炖鱼胶可以止血。

补肾益精

炖鱼胶性平,味甘,入肾、肝经,食用具有很好的补肾的作用;而炖鱼胶是一种蛋白质含量十分丰富的食物,约含有85%的蛋白质,因此食用之后可以为精子的合成提供原料;炖鱼胶中还含有一些锌离子,锌离子参与精子的生成、成熟和获能,因此男性吃炖鱼胶可以补肾益精。

增强体质

炖鱼胶中蛋白质含量丰富,可以抑制自由基损伤细胞,同时为机体提供丰富的氨基酸等成分,可以促进抗体的合成,增强体液免疫的强度;而炖鱼胶中还含有丰富的金属离子,食用可以增强骨骼的强度,因此吃炖鱼胶可以增强体质。

美容养颜

炖鱼胶中含有的蛋白质和脂溶性维生素A、维生素E等,具有抗击自由基的作用,可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,维生素A和维生素E可以平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此吃炖鱼胶可以美容养颜。

保护胃部

炖鱼胶中含有丰富的蛋白质和脂溶性维生素A和维生素E,可以增强胃粘膜的抵抗力,防止胃出血等不适的情况,还可以将重金属离子包裹住,防止其损伤胃部,因此吃炖鱼胶可以保护胃部。

炖鱼胶的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

炖鱼胶营养丰富,食用具有止血、补肾益精、增强体质等功效,对于一般人群来说均可食用,尤其适宜病后出血不止、腰膝酸软、精力不足等人群食用。

2、禁忌人群

炖鱼胶较为温补,对于近期肝火旺盛、急性炎症期间最好忌食,避免加重病情,另外炖鱼胶有止血作用,因此女性在月经期间也不能食用,以免影响正常的月经量。

炖鱼胶的做法

材料:鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)。

做法

1、先把鱼胶泡软,大概2个钟头,然后用剪刀剪成条状,把红枣银耳洗干净。

2、将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖盅,加入适当的水,再隔水炖煮2个钟头左右。

3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味,即可享用这道滋补的炖鱼胶。

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